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WMF
WMF Profi Resist Bratpfanne 28 cm mit Antihaftbeschichtung, induktionsgeeignet
Beschichtete Stielpfanne mit mehrschichtigem Edelstahl-Aluminium-Körper und PermaDur-Antihaftversiegelung. Eine erhabene Wabenstruktur aus Cromargan soll die Beschichtung laut WMF vor Kratzern schützen.
Aktualisiert am 10. Oktober 2026
- Mehrschichtmaterial Edelstahl/Aluminium/Edelstahl (Hersteller)
- PermaDur-Antihaftversiegelung mit erhabener Wabenstruktur (Protection Grid)
- Für Induktion, Gas, Glaskeramik und Halogen
- Backofenfest laut WMF bis 250 °C bzw. 260 °C (Angaben auf der Seite widersprüchlich)
- Spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen; Schüttrand
Gut für
Eier, Fisch, Pfannkuchen und Gemüse auf Induktion, wenn Sie eine robuste beschichtete Pfanne wollen.
Lass es weg, wenn
Scharfes Anbraten bei maximaler Hitze und wer Antihaftbeschichtungen auf PTFE-Basis grundsätzlich meiden möchte.
Unsere Einschätzung
Auf dieser Seite
Unser Urteil
Die WMF Profi Resist ist eine beschichtete Pfanne mit dem Körper einer Edelstahlpfanne: Edelstahl außen und innen, Aluminium dazwischen, darauf die PermaDur-Antihaftversiegelung mit einer erhabenen Wabenstruktur, die laut WMF die Beschichtung vor Kratzern schützt. Für Eier, Fisch und Pfannkuchen auf Induktion ist das ein sinnvolles Paket.
Wie jede Antihaftpfanne braucht sie Rücksicht auf die Hitze. Das BfR rät, beschichtetes Geschirr nie leer hoch zu erhitzen, und mahnt bei Induktion wegen der schnellen Aufheizung zu besonderer Vorsicht. Zu PFAS macht WMF auf der Produktseite keine Angabe. Variantenfalle: Die Serie gibt es in mehreren Durchmessern und es gibt eine ähnlich benannte „Profi“-Pfanne; achten Sie auf 28 cm und Artikelnummer 3201000358.
Pflege
WMF nennt die Pfanne spülmaschinengeeignet, empfiehlt aber Handwäsche. Weiche Schwämme und keine scharfen Reiniger erhalten die Antihaftwirkung länger.
Häufige Fragen
Wie heiß darf die Pfanne in den Ofen?
WMF nennt auf derselben Seite 250 °C und 260 °C, das Amazon-Angebot 250 °C. Halten Sie sich an den niedrigeren Wert oder an die Gebrauchsanleitung.
Darf ich Metallwender benutzen?
Die Wabenstruktur soll laut WMF vor Kratzern schützen; schonender bleiben Holz- oder Silikonwender.
So haben wir recherchiert
Herstellerseite, BfR-FAQ und Amazon.de-Angebot am 10. Oktober 2026 geprüft; die Pfanne wurde nicht selbst benutzt.
