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Demeyere
Demeyere Atlantis Proline Bratpfanne mit Griff 28 cm Edelstahl
Unbeschichtete Edelstahlpfanne mit Aluminium im Mehrschichtkörper, Silvinox-Oberfläche und Gegengriff. Für scharfes Anbraten, Ofen und Grill; laut ZWILLING spülmaschinenfest und mit 2,30 kg recht schwer.
Aktualisiert am 10. Oktober 2026
- ZWILLING (Proline 7, 40850-938-0): 7-Schicht-Material bis zum Rand, 4,8 mm stark
- Amazon-Angebot: 5-lagige Konstruktion von Kante zu Kante (abweichende Angabe)
- 18/10-Edelstahl mit Silvinox-Oberflächenbehandlung
- Backofen- und grillgeeignet, spülmaschinenfest (Hersteller)
- Boden 22 cm, oben 28 cm, 2,30 kg, angeschweißter Stiel und Gegengriff
Gut für
Steaks, Gemüse mit Röstaromen, Pfannensoßen und Garen im Ofen, wenn Sie eine Pfanne für sehr lange Nutzung suchen.
Lass es weg, wenn
Wer vor allem Eier oder empfindlichen Fisch ohne viel Fett braten möchte oder eine leichte Pfanne zum Schwenken sucht.
Unsere Einschätzung
Auf dieser Seite
Unser Urteil
Die Demeyere Proline ist eine unbeschichtete Edelstahlpfanne für Leute, die gern scharf anbraten und im Ofen weitergaren. ZWILLING, zu dem Demeyere gehört, führt sie als „Proline 7 Bratpfanne 28 cm“ (Artikelnummer 40850-938-0): 7-Schicht-Material bis zum Rand, 4,8 mm stark, Silvinox-Oberfläche, Boden 22 cm, backofen- und grillgeeignet, spülmaschinenfest, 2,30 kg. Eine Höchsttemperatur nennt die Produktseite nicht.
Wichtig für die Bestellung: Das Amazon-Angebot heißt „Atlantis Proline“ und spricht von einer 5-lagigen Konstruktion, die Herstellerseite von sieben Schichten. Wir können nicht klären, ob das ein Fehler im Angebot oder eine ältere Ausführung ist; fragen Sie im Zweifel beim Verkäufer nach. Wer bisher nur beschichtete Pfannen kennt, muss umlernen: trocken vorheizen, dann Fett, dann Bratgut, und mit dem Wenden warten.
Pflege und Handhabung
ZWILLING rät, nur trockenes Kochgeschirr zu erhitzen, es nicht lange leer aufzuheizen und Kalk- oder Regenbogenflecken mit Edelstahlreiniger, Zitronensaft oder Essig zu entfernen. Bei unbeschichtetem Edelstahl darf hartnäckiger Schmutz mit der rauen Schwammseite gelöst werden. Mit 2,30 kg ist die Pfanne schwer; der Gegengriff hilft beim Tragen.
Häufige Fragen
Passt der Boden auf meine Kochzone?
Der Boden misst laut Hersteller 22 cm. Prüfen Sie die Größe Ihrer Kochzone.
Wird der Griff heiß?
Laut ZWILLING bleibt der Stiel beim Erhitzen kühl; im Ofen wird er natürlich heiß.
So haben wir recherchiert
Herstellerseite, ZWILLING-Pflegeratgeber und Amazon.de-Angebot am 10. Oktober 2026 geprüft; die Pfanne wurde nicht selbst benutzt. Die ursprünglich geplante Multiline 7 fanden wir am Recherchetag nicht auf Amazon.de.
